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Cuisine : Préparer une délicieuse samoussa aux crevettes

La gastronomie chinoise est composée de nombreux plats authentiques. En plus d’être délicieux, ces plats sont faciles à préparer. Nous vous dévoilons la recette de l’un des plats les plus appréciés en Chine et dans le monde : le samoussa aux crevettes.

Ingrédients

Pour un plat de samoussa aux crevettes pour six personnes, vous aurez besoin :

  • 1 kilogramme de crevettes roses.
  • 50 grammes de beurre.
  • Sel et poivre.
  • Oignon.
  • 12 feuilles de brick.
  • Huile d’arachide.
  • Jus de deux citrons verts.
  • 2 cuillères à café rases de gingembre moulu.
  • 1 branche de coriandre.

Préparation

La préparation dure 30 minutes et la cuisson 15 minutes. Les ustensiles à utiliser sont un four, un saladier et un pinceau.

Commencez par laver, sécher et ciseler votre coriandre. Ensuite, décortiquez les crevettes roses et déposez le tout dans un plat (de préférence creux). Arrosez les crevettes décortiquées de jus de citron et d’huile d’arachide. Après avoir salé, poivré et saupoudré le mélange de gingembre, vous devez parsemer le tout de coriandre et laisser mariner pendant environ 30 minutes au frais.

L’étape suivante consiste à préchauffer le four à thermostat (210 ° C ) et à faire fondre le beurre afin d’en badigeonner les douze feuilles de brick. Ensuite, coupez les feuilles en deux et déposez une cuillère à soupe de crevettes marinées au frais sur chaque portion de feuille. Les feuilles doivent par la suite être pliées en forme de triangle. Pour finir, il faut enfourner les samoussas pendant 15 minutes. Une fois que les samoussas sont bien dorés, vous pouvez les servir chauds accompagnés d’une bonne sauce piquante et de la salade.

Si vous souhaitez plus d’originalité, vous pouvez servir avec une sauce tartare maison. Cette variante est accompagnée de mayonnaise avec des cornichons, des câpres, de l’estragon (en petite quantité) et de la ciboulette.

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